Wij snappen dat onze kopers kwaliteit en veiligheid heel belangrijk vinden. Dit is waarom wij van Deluxe Saffraan proberen alles transparant te houden. Wij willen u op deze manier verzekeren dat wij u alleen 100% pure en beste kwaliteit saffraan verkopen. Op de markt zijn er velen die beweren de beste kwaliteit te hebben en dat ze “dé saffraan specialist” zijn. Dit zijn allemaal woorden, bij ons spreekt het product en onze service voor zich. Daarom leggen wij u hier uit wat de beste kwaliteit saffraan is. Op deze manier kan u zelf controleren of de saffraan dis u koopt van goede kwaliteit is. Zo kan u ook met eigen ogen zien dat onze saffraan van uitmuntende kwaliteit is.

De beste kwaliteit herkennen.

De kwaliteit van saffraan is gebasseerd op vele criteria. Een hiervan is de manier waarop het geoogst is. Saffraandraden zijn namelijk de stampers van de saffraankrokus ofwel de Crocus Sativus. Deze stampers bestaan uit een rood gedeelte, een geel gedeelte en een wit gedeelte. Het rode gedeelte van de saffraan is hetgene wat de meeste smaak, kleur en aroma bevat.
Het gele gedeelte van de stampers bevatten nogsteeds heel veel smaak, kleur en aroma maar wel minder dan het rode gedeelte

Het witte gedeelte van de stampers zal echter niet de smaak, kleur of aroma leveren die van saffraan verwacht wordt. Dit is waarom rode saffraan meestal wordt gezien als de beste kwaliteit saffraan. Dit is deels waar. 
Tegenwoordig worden er veel trucs toegepast om de saffraan beter te lijken dan deze is. De saffraan wordt bijvoorbeeld na het oogsten eerst blootgesteld aan waterdamp, dit zorgt ervoor dat de kleur van het rode gedeelte verspreid naar de gele en witte delen van de stamper. Hierdoor heb je een prachtige saffraandraad maar is deze kwaliteit niet zo goed als verwacht. 
Dit is waarom bij de saffraan van Deluxe Saffraan af en toe wat geels te vinden is. Dit is het gele gedeelte van de stamper en is bij het oogsten gebleven. 

Ook gebeurt het vaak dat er kleurstoffen aan saffraan wordt toegevoegd zodat deze roder is. Dit is niet alleen bedrog maar ook nog eens heel erg gevaarlijk. Wil je weten hoe je kan weten of jouw saffraan toegevoegde kleurstoffen heeft? Kijk dan hier. 
Naast de traditionele manieren om de kwaliteit te meten zijn er ook internationale regels. Bij saffraan wordt vaak gesproken over een iso kleursterkte. De iso kleursterkte van saffraan ligt vaak tussen de 80 en 190. Dit is allemaal goede saffraan maar zeker niet de beste kwaliteit. Bij Deluxe Saffraan garanderen wij ISO 260+ saffraan. Echter is er een nadeel aan de ISO als hoofd-criterion gebruiken bij beslissingen en dat is het feit dat de ISO kleursterkte zich niet focust op alle aspecten van uitmuntende saffraan. Dit is waar wij ons van de rest onderscheiden, Deluxe Saffraan focust op alle criteria en levert alleen saffraan die in elke criterion uitblinkt!

Saffraandraden zijn gedroogde stampers van de bloem en saffraanpoeder is gemaakt van gemalen saffraan draden. Vaak wordt er niet veel aandacht besteed aan het droogproces. Dit zorgt voor een maximale houdbaarheidsdatum van ongeveer 2 jaar. Saffraan van Deluxe Saffraan is op ongekende wijze gedroogd en daarom garanderen wij een houdbaarheid van meer dan 10 jaar en in optimale omstandigheiden zal onze saffraan tot 20 jaar goed blijven! Om deze getallen te halen moet de saffraan droog en koel bewaard worden en moet deze niet teveel zonlicht zien.